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エスニック料理教室(46)Sweet Sour Pork

エスニック料理教室、
今回は
皆さんご存知中華料理
Sweet Sour Pork
EsnicCooking_Sweet Sour Pork
酢豚です!
豚はハイカロリーになってもやっぱ唐揚げしないとね。
このレシピではコーンスターチと米粉を水溶きして揚げてます。
米粉を使うと唐揚げがカラッとあがるんだそうです。

母が作っていたのは
Steamed Chicken with Jujube and Chestnuts
Jujube は、日本名ナツメ


西洋ではデーツとも呼ばれています。
ナツメヤシの実です。
今回は乾燥ナツメを使います。
他にレンコンやキクラゲなどを入れて鶏を蒸し器で蒸します。
EsnicCooking_Steamed Checken Jujube Chestnuts

Crabmeat Fried Rice
EsnicCooking_Crabmeat Fried Rice
チャーハンです。
かにのすり身は高いので、カニカマで代用。

デザートは
Apple Whole Wheat Muffins
EsnicCooking_Apple WHole WHeat Muffins
青リンゴが大量に入っています。

本日の献立ー
EsnicCooking_52413.jpg


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theme : アジアンエスニック
genre : グルメ

comment

No title

そう言えば酢豚なんて何年も食べてない。
作るのは面倒だしね~。
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Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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