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エスニック料理教室(43)Asparagus Beef Black Bean Sauce

ブログタイトルに料理と銘打っておきながら、
最近とんと料理していない母ー(呆)
数年前のマイブームは料理だったんだけど...、
今じゃCostcoの大型ブレッドフラワーが1年以上経ってやばい状態...(汗)
現在、マイブームが編み物になってしまっているので...(滝汗)
でも、なんとかこの料理教室だけは死守しますー


エスニック料理教室、
中華でおなじみBlack Bean Garlic Sauce

塩辛い味付けの黒豆を使ったソース
これを使って2品
Asparagus Beef Black Bean Sauce
EsnicCooking_AsparagusBeefBlackBeanSauce.jpg
ブラックビーンソースにオイスターソースを混ぜてマイルドな味付け
Chicken Oyster Black Bean Sauce
EsnicCooking_ChickenOysterBlackBeanSauce.jpg

最近料理やる気ない母が、アフリカンのおっちゃんと組んで作ったら
Sesame Dressing Vegetable Salad
EsnicCooking_SesameDressingVegetableSalad.jpg
なんと、キャベツを塩漬けするんだってさ!
(↑編み物してて説明聞いてなかった母(汗)これからこのクラスで編み物するのはやめます(反省)
そして、レシピ通りごま味ドレッシングをぶちまけたら、酸っぱいのなんのって!!
米酢1/4カップはやはり入れ過ぎでしょう、先生〜(泣)
サラダ、網に出して、絞りました...

そんな本日の献立ー
EsnicCooking_042613.jpg
デザートは
Holiday Pineaple Cake
EsnicCooking_HolidayPineapleCake.jpg
シェフを目指すフィリピン青年の素晴らしいケーキデコレーション〜
パーチメントペーパーをロート状にしてクリームを絞り出してました。
なーるほど〜

料理やる気ない母ですが、庭に琵琶は今年も成るので、
コンポートにして持っていきました。
EsnicCooking_LoquatConport2013.jpg

最近飯記事仕事もこないんで...
写真もどうもやる気なし...
んじゃ、編み物にもどるでえ〜
(↑違うでしょ!!)


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genre : グルメ

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う~~~~ん、おいしそう。
先日我が家は残り物のステーキでベトナム風春巻きにしました。
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Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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