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エスニック料理教室(33)Shrimp Sizzling Puffed Rice

エスニック料理教室、
本日の食材、
Cooking_Esnic_ShrimpSizzlingPuffedRice1.jpg
これはさすがにアマゾンにもないなー
Puffed Riceという中国の米を干した煎餅です。
こちらのPuffed Riceは甘い砂糖で固めたスナックですが、これは甘くないです。
右下のパッケージは米を固めて干しただけなので、そのまま使えません。それを油で揚げてから使います。
上の開封したパッケージのものは既に油で揚げてありますから、そのまま使えます。
そのpuffed riceを最後に混ぜた蝦の炒め物が、
Shrimp Sizzling Puffed Rice
Cooking_Esnic_ShrimpSizzlingPuffedRice2.jpg

Chinese Sausage Roll Appetizers
Cooking_Esnic_ChineseSausageRollAppetizers1.jpg
パイ皮に中華ソーセージを巻き付けてオーブン焼きしたアペタイザー

これをお湯に浸しておいて、外皮を剥きます。
それをパフペーストリーで巻きます。

中近東のパイ皮。冷凍で販売されてます。
が作ったのはコチラ。↓
Cooking_Esnic_ChineseSausageRollAppetizers2.jpg
焼く前にゴマ振ってみました。巻き方間違えて修正したので、すごい小粒です(汗)

生のレモングラス、
Cooking_Esnic_CurryPorkCoconutMilk1.jpg
茎の中心部の白い部分を使って、タイ風ココナッツカレー
Curry Pork Coconut Milk
Cooking_Esnic_CurryPorkCoconutMilk2.jpg
デザートはJS先生宅の熟した柿を使った、
Persimmon Bars
Cooking_Esnic_PersimmonBars1.jpg
天板に薄く引き延ばして焼いて切り分けます。
Cooking_Esnic_PersimmonBars2.jpg

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theme : アジアンエスニック
genre : グルメ

comment

No title

どれもこれもおいしそ~!
毎週木曜日はチャイニーズな我が家。

No title

パフライスいいですね〜
全部おいしそう♪

美味しそう♪

いつもながら、美味しそうだな~~。

我が家は最近(も)、粗食ばかりなので。。。
食べに行きたいわ。。
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Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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