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エスニック料理教室(29)Shrimp Dim Sum

エスニック料理教室、本日はー
ディムサム(点心)の一つ、海老餃子
Shrimp Dim Sum(Steamed Dumpling)
Cooking_Esnic_ShrimpDimSum.jpg
海老あんを茶巾絞りにし、トップにニンジンの細切りを載せて蒸しました。
実はこのニンジンの細切りは、デザートに使うものの余りもので、
いいアレンジしましたね〜
せいろのまま出してつまんで、
残りのせいろは蓋をしておくと食べる時まで冷めなくていいです。

Broccoli Beef &Red Pepper
さて、問題です。この写真におかしなところがあります。
何でしょう?
Cooking_Esnic_BroccoliBeefRedPepper.jpg
答え;実は写真を良ーく見ると、
下のスプーンにカメラ(というかホールレフ)

が映ってたりする(汗)

薄切り牛肉とブロッコリー、赤ピーマンの中華の炒め物。
半解凍でまだ凍ってる牛固まり肉を
「冷た〜い」といいながら切ってた生徒のおじさん、
ごくろうさまでした。

そしてと相棒のアメリカンなおばさんと作っていたのはー
Beet Avocado Salad
ここには2回目のお目見えです。
Cooking_Esnic_BeetAvocadoSalad10512.jpg
今回は写真中のトップにあるステビアの葉っぱがサラダの中に入ってます。
ステビアは、シュガーレス甘味料に使われてるハーブです。

Cooking_Esnic_10512.jpg
本日の献立ー

デザートは、
Buttermilk Carrot Pineapple Cake
Cooking_Esnic_ButtermilkCarrotPineappleCake1.jpg
キャロットケーキにパイナップルが入ってましてー
Cooking_Esnic_ButtermilkCarrotPineappleCake2.jpg
、つい一口食べてしまったら、
しまった、自分、パイナップルアレルギーだった...
トイレ直行ー(お腹がゆるくなります)
すみません、こんな話題で..(汗)



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theme : アジアンエスニック
genre : グルメ

comment

No title

Shrimp Dim Sum
Broccoli Beef &Red Pepper
Beet Avocado Salad
Buttermilk Carrot Pineapple Cake
素敵な料理
楽しそうです
美味しそうです

No title

Broccoli Beef &Red Pepper、私が大好物!!
辛くして食べたい一品。
が、牛肉と相性が悪いので、Sandieさんとパイナップルほどではないけど、ゆるくなります。

皆様、

v-209
この料理教室、著作権の問題で、先生の名前や顔写真、レシピを公表することができません。過去記事でレシピを出していた記事も削除しました。悪しからず御了承ください。
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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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