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エスニック料理教室(27)Beef Kabobs with Vegetables

エスニック料理教室、
本日はこちらのBBQでよく行われるカバブを
Beef Kabobs with Vegetables

お隣のグループのプレゼン。
野菜とパイナップルグリルしてみました。
Cooking_Esnic_BeefCabab1.jpg
薄切り牛肉のカバブ、マリネソースは醤油、ニンニク、生姜、ごま油、みりんで、
超和風...
Cooking_Esnic_BeefCabab2.jpg
しっかし、普通にディスプレイできんのかい?(爆)
Cooking_Esnic_BeefCabab3.jpg
我がグループは普通に置いてみました。(笑)

Salmon Puff Pastry
サーモンをパフペーストリー(市販のパイ皮)で包んでオーブン焼き。
Cooking_Esnic_SalmonPastryPuff.jpg
いい出来具合です。
Cooking_Esnic_92112-1.jpg
まだもう一品できませんが、冷めてしまうので食べます。

デザートは
Fresh Fig Upside-Down Cake with Pinenuts
Cooking_Esnic_FigUpsidedowncake1.jpg
なぜUpside-Downかというと、バターを塗ったパンにイチジクを敷きつめ、
その上に生地を載せ、
Cooking_Esnic_FigUpsidedowncake2.jpg
焼き上がりにひっくりかえすからです!

実は母たちが作っていた
Baked Almond Rice
ベーコンとマッシュルームを入れたビーフストックで玄米を炊きます。
最後にアーモンドとパセリを散らして...
Cooking_Esnic_AlmondRice.jpg
実はアメリカ人の生徒が持って来た炊飯器で炊いていたのですが、
やたらハイテクなアジア系の炊飯器で、
本人、人の物を借りて来たので使い方わからず(滝汗)
玄米なので玄米モードで炊いていたら、
のろくてぜーんぜん炊けません。
1時間が経ちー、ようやく後20分のサインが出て来て、(呆)
もう、待てないのでJS先生、釜から引き上げました。
ゆえに、水分が蒸発してなくて、失敗作ー(涙)
Cooking_Esnic_92112-2.jpg
ようやく全て揃いました。

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theme : アジアンエスニック
genre : グルメ

comment

No title

あらぁ~どれもこれもおいしそう!
これは絶対私、食べ過ぎちゃうな。

No title

Sandie Goさん

エスニック料理教室
素晴らしい料理の数々
素晴らしいです

美味しそうです

美味しそう

Sandie Goさん 、こんにちは

実に美味しそうな料理です
それとSandie さん の料理写真上手ですね
料理を撮る時の注意点とかありましたら
教えてください
料理の写真いままで一度も撮ったことがありません
なんだかお腹すいてきました(^.^)

皆様、

v-209
料理撮影のコツ、ヘッポコよりプロのカメラマンのアドバイスをこちらでどうぞ↓
http://fotopus.com/naviblog/saito/
最近私はレフ板ホールレフと大判レフ板2枚を当てて撮影してます。そしてカメラはライブビューで格子枠にして確認し、シャッターを押してます。
Secret

摂氏/華氏 温度変換器

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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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