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エスニック料理教室(21)Sweet Sour Chicken

エスニック料理教室、
本日の料理はー

Sweet Sour Chicken
Cooking_Esnic_SweetSourChicken
これが今日の献立で美味しかった料理。
チキンにBisquickという

こちらのビスケットミックス粉に水を混ぜた衣を付けて唐揚げしたあと、
この衣が結構香ばしい~
酢豚の要領で、酢鶏にします。

JS先生、その間に大鍋でパンプキンスープをつくる。
Kabocha Soup
Cooking_Esnic_KabochaSoup1
日本のかぼちゃを使っているので、そんな名前。
この体裁は、給食の配膳気分~
Cooking_Esnic_KabochaSoup2
味はシナモンが効いたこちらのパンプキンスープに近い味。

実はあとの料理は失敗してるんです...。(汗)
Steam Bow
Cooking_Esnic_SteamBow1
いわゆる肉まんです。色紅(黄色)で飾りをつけてます。
中の餡は、チャーシューを刻んでタマネギとオイスターソース、海鮮醤で炒めてます。
この餡は美味です。
発酵時間がないから、イーストよりベーキングパウダーで作る皮のレシピで作りました。
これも寝かせ方が足りなかったせいか、
Cooking_Esnic_SteamBow2
蒸したら餅みたいな皮なのよ(涙)
やっぱ肉まんの皮のレシピはChiblitsさんのがおすすめです。(中華まんレシピ

実はの作ったのは
Dried Fruit Scones
生地を作ったあとに
私たちの指定されたオーブンに火が入ってないことが判明(涙)
オーブンを温め直したり、他のオーブンを待ってる間に生地のバターが溶けてしまった...
故に
こちらが他のグループの成功スコーン↓
Cooking_Esnic_DriedFruitsScones1
うちのスコーン、生地流れた(涙)
Cooking_Esnic_DriedFruitsScones2
なので、スコーン特有のバターのサクサク感がないのだ...
うー、リベンジしたーい!

教訓;調理前にオーブン確認!

そんな本日の解せない献立ー
Cooking_Esnic_050412

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theme : アジアンエスニック
genre : グルメ

comment

No title

スコーンにスープに肉まんに酢鶏ですね。おいしそう~♪

No title

酢鶏!美味しそーーー!!!なんかむしろ豚より美味しそう!

No title

こんばんはぁ~
今日も応援!

皆様、

v-209
確かに豚より鶏の唐揚げのほうが旨いカモ。いずれにしても、カロリー高い( ̄ー ̄)
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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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