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Fish&Seafoodで作る魚料理

、COSTCOで大きなパックの魚を買ってきました。
Sole fish 3lbs ヒラメ1.5キロなり...
これ、どうやって使い切るよー?(滝汗)

そんなときは...

Fish&Seafoodで洋風といきましょう。

Warm Sole Spinach Salad
Cooking_Fish_WarmSoleSpinachSalad
サラダ菜と林檎(←これがポイント!)の上にヒラメのムニエルを載せたサラダ。
バターは使わずオリーブオイルで焼いてカロリーダウン。
ドレッシングもオリーブオイル、レモン汁、粒マスタードでシンプル。
これがレストラン張りに旨い!

さて、魚を大量消費したいというならばこれでしょう...
Fishcake
Cooking_Fish_Fishcake
クラブケーキよりあっさりしてます。
レシピはマッシュポテトを混ぜるのですが、
じゃがいもを軽くゆでてさいの目切りにして混ぜて焼いてみました。
マッシュポテトより成形しにくいのですが、
こちらで(冷凍でよく出回ってる)ポテトケーキと同じような出来上がりになり、
歯ごたえもあって旨い。
Fishcake Scalloped
Cooking_FishcakeScalloped
フィッシュケーキが余った時は、それをチーズと混ぜてオーブン焼き。
Cooking_FishcakeScalloped2
トップにアンチョビ、ベースにベーコンを入れるのが味のポイント!

StuffedSole
Cooking_Fish_StuffedSole
リゾットを入れて巻いたヒラメをフライパン焼き。
Cooking_Fish_StuffedSole2
リゾットが余ったので赤ピーマンに詰めてそれもフライパン焼き
Cooking_Fish_StuffedSole3
ついでにアスパラも豚スライス巻き~
で、巻き巻きコンビ(笑)

これで魚の在庫消化できたか?(笑)
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theme : お魚料理
genre : グルメ

comment

No title

私も、ヒラメを大量買いするので、色んなレシピを教えてもらえて、ありがたいですv-290

どれもこれも、美味しそうですね、さっそく試してみまーす!!

No title

う、うまそーーー!!!
どれもこれもレストランのお料理みたいだ、ほんとに!すげー!
あーーーハラヘッタ………

No title

Sandieさん
Warm Sole Spinach Salad
Fishcake Scalloped
StuffedSole
素晴らしいお料理
美味しそうです
有り難うございます

皆様、

v-209
舌平目のムニエルも最初うまいんですが、飽きるんです。そんな時は、サラダに乗せちゃって~冷めても旨いですよ(^-^)/
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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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