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エスニック料理教室(12)Sweet&Sour Meatballs

新学期が始まり大混乱のエスニック料理教室、
調理場、人だらけです(汗)
数週間経つと人が減ってくるのですが...

が混乱している調理場から避難して先生の調理場で作っていた
Bok Choy and Tofu Stir Fry
Cooking_Esnic_BokChoyTofuStirFry
タイの焼き豆腐とチンゲンサイの炒め物です。
新入生のアメリカ人のおばちゃんと一緒に作っていたが、
切って炒めるだけなので、笑えるほど簡単に終わってしまった。

Appetizer-Steamed Chicken with Szechuan Pepper
Szechuan Pepperとは

四川の胡椒。こちらでは自然食スーパーでもみられます。
すりつぶしたこの胡椒と醤油ベースのソースに鶏をマリネし、蒸します。
Cooking_Esnic_ChickenSzechuanPepper
そして酢豚のミートボール版、
Sweet and Sour Meatballs
Cooking_Esnic_SweetSourMeatballs
ミートボールはオーブン焼きするので、油揚げする酢豚よりヘルシー♪

本日は人が多いので取り分が少ないです...
Cooking_Esnic021012
奥の黒いのはご飯です。(ベトナムの黒米)

デザートは
Pineapple Cream Cake
Cooking_Esnic_PineappleCreamCake1
すでにクリームが塗られてました(汗)
Cooking_Esnic_PineappleCreamCake2
激甘~(涙)

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theme : アジアンエスニック
genre : グルメ

comment

No title

最初の、豆腐と言い私好みです~。

No title

Sandieさん
エスニック料理教室
いいですね
お母さんも一生懸命に挑戦を
素晴らしいです

美味しそうにおできに

楽しそうです

私のレシピを
有り難うございます

皆様、

v-209
ここの料理教室はブランクが入ってますがかれこれ10年近くの付き合い。今ではここでもらったレシピは500以上!15年以上教えているこの先生のオリジナルレシピは千近くあるともいわれ、今でも私の知らないレシピが出て来ることも。
渡米当初、貧乏で日本食も買えなくて食べる物に困っていたとき、ここで怪しいアジア食材の使い方を教えてもらって、バリエーションがかなり増えたわ(爆)
Secret

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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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