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エスニック料理教室(8)

エスニック料理教室、今回は何料理??
ホリデークッキングの延長となっています。

Crab Meat Stuffed Eggs
Cooking_Esnic_CrabstaffedEgg
蟹足をゆで卵の黄身とあえたオードブル。上にかけてあるのは、パプリカ。

Meatballs with Whole Cranberry Sauce
Cooking_Esnic_MeatballCranberrySauce
豚ひき肉のミートボールにクランベリーソース缶をあえたソースをミックス。
甘酸っぱいソースがミートボールに合うんだな、これが。

White and Orange Scalloped Potatoes
Cooking_Esnic_WhiteOrangeScallopedPotatoes
白色はじゃがいも、オレンジ色はヤム(こちらのさつまいも)。
いもをホワイトソースがけしてオーブン焼きした料理をScalloped Potatoesと呼びます。

さて本日の料理ー
Cooking_Esnic120911

実は、誰もデザートに着手してないことに途中で気がつき、
、指名されました。
他のグループはどんどん作っているのに、1人であせるなあ~。
作る料理は
Pecan Square
このケーキ、鍋でバターと砂糖、卵を入れて煮るんですが、
レシピは240Fまで温度が上がるまで煮詰めるとあるのだが、
先行グループから煮すぎたとの情報があり、
は140Fでストップしました。
240Fまで煮詰めた他のグループのは焼き上がりが固くなってしまったのですが、
はやわらかい焼き上がりで大成功!
先生にも褒められました。
(↑つーか、レシピ、違ってるじゃん、先生っ!!)
ビリでもいいことはあります♪
Cooking_Esnic_PecanSquares
ピーカンは高いので、胡桃でも代用できると思います。

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theme : アジアンエスニック
genre : グルメ

comment

No title

即効でこんな風にデザートが出来るってさすが!
ミートボールがおいしそ~!
へぇクランベリーって合うんだ?

美味しそう…ぐるるるる
sandieさんとこ来ると腹減るのにいつも昼前や夕飯前に来てしまう私…( ̄▽ ̄)

No title

エスニック料理教室いいなぁ~

ミートボールにクランベリーソース合えおいしそう~

ピーカンもいいですね!

皆様

v-209
肉とフルーツソースは合うんですよ。
療育記事書くの時間かかるので、つい料理ブログでごまかすこの頃( ̄^ ̄)ゞ明らかにコッチの方が楽~
あー、それでもため記事残り少なくなってきた( T_T)
ま、仕事終わったらボチボチ書くか~
Secret

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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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