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エスニック料理教室(6)ラビオリ再び

エスニック料理教室、
うーん、またこのラビオリがきちゃったよ~
作り方は(前記事)をどうぞ。
Ravioli in Egg Roll Skins
Cooking_Esnic_Ravioli1
皮は(Springrollではない)Eggrollの中華皮を使用。
今回の皮はカンボジア産だそうだ。前回よりちょっと茶色が入ってオーガニックっぽい。
具をいれて、四方を水で濡らす。
Cooking_Esnic_Ravioli2
もう一枚重ねて淵を押さえ、
Cooking_Esnic_Ravioli3
パイカッターで切る~
Cooking_Esnic_Ravioli4
大量のお湯でゆでたら、大量のラビオリの出来上がり、
(隣はベトナムの炊いた黒米。これもよくかんで食べないと消化に悪い...)

ラビオリ、ダレまくり~見事にくっついてますな...
クラムソースは、食べられないので(貝アレルギー(涙))
振りかけずに別立てにしてもらいました。グループの皆さん、御気遣いありがとう。

そして余ったラビオリを持ち帰り、
Cooking_Esnic_Ravioli5
、チキンスープを作り、それに浮かべて食べました。
この方が合ってる気がします...
(ワンタンスープか?(爆))

もう一つのディッシュは
Vegetable Lasagna Casserole
Cooking_Esnic_VegitableLasagna
キャベツをラザニア代わりにして重ねてキャセロール型で焼く、
ベジタリアンな一品。

で、本日の試食ー
Cooking_Esnic110411
中華が融合したイタリアンとなっております...
ま、この国の食文化、何でもありです...

さて、
が相棒(メキシカンガール)と一緒に作ったのはー
Cooking_Esnic_Gingerbread
Ginger Bread
普通はジンジャーパウダーを使いますが、すりおろしの生姜を使いました。
やはり生は全然風味が違います。
仕上げに生姜砂糖漬けをまぶして、オーブン焼き。
最後はシナモンシュガーを振りかけて~
簡単なんで、これは朝食のパンに困ったときに重宝しそう♪

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comment

No title

ラビオリをこんな風に最初から作るのがすごいわ~。
でもSandieさんはパスタも作っちゃうもんね。
マジ、お邪魔したい!
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Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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