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残ってるポークチョップで...

こちらの料理のために買って来た
Cooking_BirthdayDish1
COSTCOポークチョップ
10枚15ドルは激安だが、
ポークチョップ料理には4枚しか使わなかった。

残り6枚をどう調理するか...
まず肉から骨を取りー

キハチ料理本からー

チーズカツレツ
Cooking_Kihachi_CheeseCutlet
肉は半分の厚み(7~8ミリの薄切り)にします。
チーズ3:パン粉1:強力粉1の割合の粉に肉を付けて、油をひいたフライパンで焼き付けます。

ま、でもやっぱりフライの王道は、
Cooking_Tonkatsu
トンカツ!
これが結局一番旨かった。(笑)

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theme : 今日の晩ご飯
genre : グルメ

comment

No title

ああ、腹減った・・・・・空腹時にsandieさんとこ来ちゃイカンな。

No title

とってもおいしそうです。ここに引っ越してから、なかなかなテンダーロインが手に入るので、ひれかつをつくってみようかな~と思っていますが・・・・・テンダーロインはひれかつですよね???ん??

No title

チーズカツレツがおいしそうだわ~。
うちの2人もとんかつは大好きだけどカツ丼が苦手だったの。
それが先日食べさせたら大丈夫になってた。

皆様、

v-209
このポークチョップは背中の肉で、テンダーロイン(フィレ、ひれ肉)はそこの中央の上質赤肉。Costcoで骨無し肉でとんかつしてみたけど、それよりこのポークチョップのほうが旨かった。ポークチョップのほうが値段高かったけど、値段と肉の質は比例している。
この、テンダーロイン、牛肉だとCostcoでも$18/lbs。料理番組「American Test Kitchen」でローストのいいレシピがあったから試そうと見たら、1パック100ドル近くしてた!買えない...(滝汗)
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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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