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Food&Wineで作る(続)酒のつまみ&ブレッド

COSTCOに行くと、つい食材を買い込んでしまいます。

今回出来心で買ってしまったのは、
キングクラブの足パック、
結局20ドル相当しましてー(汗)
しかも重量の半分以上は殻だし...(涙)
そして殻から身を取るのも大変でしてー(滝汗)
格闘すること30分近く...

こちらの本から作りましたのはー、
Cooking_FW_Crabcake
Crab Cake
レシピはカレー味でしたが、父には大反対されるので割愛しました。
結局入れたのは、
マヨネーズ、ワインビネガー(レモンかライムジュースだったが無かったので)、パン粉、パセリ、塩こしょう
それらを混ぜましてパンフライします。
これは今までのクラブケーキの中で一番旨いレシピでした。
蟹足は20ドルしましたが、
この大きなクラブケーキが6個できましたから
ま、お得だったということにしましょう。
レストランで食べたら1皿20ドルですからね。

さらに近所のあやしいメキシカンスーパーで買い込んだものはー
コーンミールを探していたのですが、結局コーントリティアミックスしか見つからず、
それで上の本から、
Cooking_FW_Cornbread
コーンブレッドを作りました。
卵はエッグリプレイサー、バターはココナッツオイルで代用です。

またこの本のレシピ、塩とコショウが入る...
なんでコーンブレッドにコショウ入れるかね?
塩だけ半量にして入れたけど、それでも塩味きついような??

油断大敵、Food&Wineレシピ...

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プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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