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レストランの味を再現?フィッシュ&チップス

レストランの味を家庭で再現するシリーズ~

今回はこちらのイングリッシュパブ
Fish&Chips
Cooking_Fish&ChipsPF
撮影はー
カメラ;ニコンD90
レンズ;18-105mmDX VR

でしたー。
アイスランド産の上質のタラを大きく揚げたフィッシュ。
これは本当に旨かったので、近所の方は試してみて下さいね。

さて、これを、再現しますよ。
レシピはこの本にあり!

魚はCostcoのティラピア(いずみ鯛)で代用。
Batterバター衣はコーンスターチ、中力粉(All Purpose Flour)、ビールが同量の割合。
ティラピア3匹(半身にわけて6枚)に対して、1/2カップずつ。
それに小さじ1/2のベーキングパウダーをいれて、混ぜます。

この衣をつけて揚げますとー

Cooking_Fish&Chips1

撮影はー




チップスはChiblitsさんのフレンチフライです。


ま、レストランとは大分見栄えが違うけど、
味は結構いけた♪
お試しを。

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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

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川魚は苦手なんだけど(鮎は好き)独特のにおいはどうなんだろう?
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Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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