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なんちゃって和風魚料理

海外で作るなんちゃって和食シリーズ(いつのまにかシリーズ化?)
本日のテーマは魚。
こちらのスーパーで手に入る魚で、なんちゃって和風及び中華にしてみます。

Solefish(舌平目)をフープロですり身にして、魚団子和風スープ
Cooking_SoleFishball

ベトナムスーパーで買ったSheepsheadによる清蒸時魚(チン・ジョン・シ・ユイ)
Cooking_ChineseSteamfishSheephead
このソースを使うと簡単!

レシピはコチラ

Costcoなどで大量パックの魚を買ってしまったときの
対処法~
和風/中華風蒸し焼き!
醤油ベースもしくは醤油+オイスターソース/海鮮醤でマリネした魚と
野菜をクッキングペーパー(パーチモンペーパー)とアルミホイルで巻き、
375F(180度)のオーブンで15分蒸し焼き。

SoleFish(舌平目)を醤油ベースで
Cooking_BakedSolefish
Catfish(なまず)をBlackbean sauce載せで
Cooking_Bakedfish2
Blackbean sauceはコチラ↓



Tillapia(いずみ鯛)を醤油味でマリネ、しょうが載せで
Cooking_Bakedfish1

また『なんちゃって和風』ができたらご報告します(笑)

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theme : 和食
genre : グルメ

comment

No title

どれもこれも美味しそ~
魚はいろいろ手に入る環境なのに、ほとんど塩焼きばっかりな我が家…
たまには違う魚料理もしなきゃなあ。

No title

すごいバリエーション。
どうしても料理法が・・・で、魚購入を躊躇するんだよね~。
Secret

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Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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