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ダイエット大作戦(2)おからクッキー

のダイエット大作戦。(前記事
休日になると、
E:「クッキーが作りたい!」
あんたねえ、ダイエット中なのに、クッキーなんて乳脂肪と糖分の固まりでしょうがー(喝!)

しばらくして、
、ひらめいた!

ブロ友Fさんからコメントいただいていた
おからクッキーを実現。
おからクッキーでググるとレシピが出るわ、出るわ。
結局参考にしたのはこのレシピ

日系魚屋さんが無料でくれた豆腐屋さんの生おからを冷凍してあります。450g弱を冷蔵庫で一晩解凍。
それをフライパンで煎りに炒り、
Cooking_DietOkaraCookie2-2
半量か半量以下にしてさます。
Cooking_DietOkaraCookie2-1

その炒りおからに、
レシピよりさらにカロリーダウンを試みますよ!

レシピと同量の
ココナッツオイル、


卵はエッグリプレイサー1/4カップ(アメリカサイズ)で置き換えて、

Costco他こちらのスーパーには牛乳パックに入った液体タイプがあり、便利です。
卵から作られているけれども、コレステロール値がゼロという優れもの商品。
Cooking_EggReplacer1

砂糖はブラウンシュガー、


そしてAll Purpose Flourとベーキングパウダー

生地の半量には大さじ1/2の無糖ココアを混ぜチョコレート味に

アイスボックスクッキーの成形の要領で生地を棒状か長四角に丸めます。
ラップにくるんで丸めると扱いやすいです。
ココナッツオイルなので冷蔵庫で10分程度寝かすだけで十分固まります。
逆に冷凍すると固くて切り分けられなくなりますので要注意。


サイトのつくレポのごとく、
型抜きクッキーを作成。壊れやすい生地なので型は浅い簡単なものがいいです。
そしてアイスボックス色分けクッキーを作成。色の間はエッグリプレイサーをはけで塗りのり付け。

ダイエットポケモンクッキー&スクエアクッキー
Cooking_DietOkaraCookies

もお友達と自分で型抜きして焼いてみたよ。
お友達親子にも上手いと大好評で、余ったのこれだけ。
Cooking_DietOkaraCookie2-3
食べてるそれは、良質タンパク質と食物繊維を含むダイエットクッキーなのよ。
しかもおからは無料。材料費、サイトの方よりもっと安いだろう。カロリーももっと低い。
母:「はっはっはー」
(↑勝利の笑い)

ダイエット修業、続くー

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theme : スイーツ
genre : グルメ

comment

No title

おからクッキー、市販のヤツを買って食べてます。
食感とかまあ、モソッとはしてますけど、立派なおやつになりますよね~

No title

米国で・・どこまでも しっかり創っちゃうのがすごい!
形も子供受けしそう♪ 家族みんなでヘルシー生活♪ すてきです♪

No title

おからが手に入るなんてさすがCA!!
おからが食べたいわ~。
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Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

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