スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

懸賞マニア(3)

(注:こんなご時世にこんな内容で申し訳ないのですが、そろそろ料理タメ記事ネタが押して来たので、通常記事とさせていただきます。なお、この記事は昨年末のことであり、現在は自粛して生活しております。(拝))


あー、
父:「お食事券、お食事券!」
ってうるさいから、(前記事
、当てたわよ!お食事50ドル券!!

ーで、行って参りました
フランス料理レストランーっ!
コチラ
しかしこの夫婦、フランス料理で外食なんて何年ぶりよ?
料理人としては(←とうとう自称し始めた(爆))ここで勉強しておかないと。
は早速サイトで献立をチェックしている。
ここの料理はPrex fixe Menu 通称Menu
Menuメニューとは
単品ディッシュではなく、
定形のフルコースの献立が決まっており、コースの数個のディッシュから選ぶ。
このパターンのコース設定はレストランにとっても経済的。
カジュアルなレストランで使われる献立設定で、値段も良心的。
フランスにいったときも、懐が寂しい場合はこのmenuを頼むと間違いない。
このレストランの通常メニューは25ドルなり。(確かに良心的)

そして各々の献立はこの本でお勉強。

フランスの料理学校コルドン・ブルーのフルコース攻略本。(英語版)
皿に掛けるソースの作り方も載っている。

というより、
、仕事がこないので、(一応自称フードライターしかし失業中(涙))
レポをここでぶつける
『ボンソワール』

ここで「ボンソワール」って言ったのは、フランス人のギャルソン(給仕さん)。
だと思ったら、今サイトでみたらオーナーだったわ!
客席30程度の小さな店だから。

周りはシニアのカップルでにぎわっている。
みんなジーパンですが?
ちなみにネクタイ締めてるのはと陽気なフランス人給仕さんたちだけよ。
父:「いや、フランスレストランっていうんでー(汗)」
母:「だからー、Menuはカジュアルレストラン形式だっていったでしょうが!!」

ーではお食事といきましょう。
ワイン頼んだら焼いたバゲットがー
ハウスワインを白と赤頼んだけど、
は運転手なので水で我慢なのよーっ(涙)

Appetizer
の前菜ー
Cooking_FrenchGourmet5
Pate 鴨と鶏3種のペースト 
パテ自体は濃厚な食べ物なんだけど、サラダと合わせるとあっさり

の前菜ー
Cooking_FrenchGourmet6
Smoked Herring & Warm Potato Salad
燻製にしんにフレンチフライ入りサラダ、Vinegretteイタリアンドレッシング掛け

この前菜たち、かなり旨い。

Entree-
夫婦悩んだんだけど、初めての店は、魚より肉が無難だろうと選んだ二人
のメイン、
Cooking_FrenchGourmet3
Flat Iron Beef Steak w/Bearnaise sause
Bearnaise sauseは、バター、卵、タラゴンなどのハーブ類のソース。
付け合わせはキノコのクリームベースのリゾットをセレクト。これが激ウマ!
ーこれが本当のリゾットというものか。
出来損ないワイルドライスリゾットとはわけが違う(滝汗)

のメイン、
Cooking_FrenchGourmet4
超過料金を出してラムステーキを頼みました。
付け合わせはポテトグラタン
人気商品みたいで、他の人も頼んでました。
確かに旨い!
が、段々くどくなってきた...
ああ、最初のバゲットお代わりしてまで食べたのが間違いだったか(→こんなところが庶民の過ち)
この店ならば魚も大丈夫でしょう。一つは魚介にすればよかった~

Dessert-
デザートはウィンドウ販売しているケーキから選ぶ。
ケーキだけを気軽に買いにきているお客さんも多し。
いっぱいあってすごく悩んだんだけど、

Cooking_FrenchGourmet1
ついでかいチョコムースケーキを頼んでしまいました。
全部食べられないし(汗)
料理すべて良かったのですが、
残念だったのは、ここで紅茶を頼んだら
ティーパックを堂々と持って来られたこと(汗)
ま、アメリカの店でちゃんと紅茶が出せる店は少ないんです(涙)
それはわかってたんだけど、エスプレッソはとても飲める状態じゃなかったのよ、腹が。


Cooking_FrenchGourmet2
クリーム・ド・ブリュー
生クリームを蒸し焼きにしたいわゆる焼きプリンを頼んでました。
中はクリーム状で、外のカラメルはカリっと焼けていていいバランスの食感です。
小さかったのと、最近プリン食べてないからだって。
、生クリームの入る食べ物は気分が悪くなるので最近作ってないのです。
今日も他の料理もクリーム使っていたようで、調子今イチ。

やっぱ、自分で生クリームなしで作るか...。

ということで、この料理たち、再現してみます。
自称他薦料理人なので。(笑)

↓↓みんなでクリックしてね♪



にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ
にほんブログ村
スポンサーサイト

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

comment

No title

はぁ~美味しそう~e-446
お食事券ゲットなんてうらやましい
ワタシは懸賞当たったなんて皆無やわ( ̄▽ ̄;)
再現楽しみにしてるね~e-266

No title

おおー!これがタダで食べれたとはうらやましっ
再現、めっちゃ楽しみにしてます!^^

皆様、

v-209
実はラム追加料金、酒代、taxなどで足が出てる。追加料金、みんな父のせいやんけ!(怒)いつもそうなるのよね、外食は...
再現料理、そんな期待されると(汗)そ、それなりに(多分)
Secret

摂氏/華氏 温度変換器

料理や気温の変換にどうぞ♪

閲覧者のみなさまへ

ご訪問ありがとうございます。
=療育他の掲載資料をAmazon.co.jp(日本版)、Amazon.com(アメリカ)で記事から直接購入できます。是非ご利用ください!=

ブロとも申請フォーム

プロフィール

Sandie Go

Author:Sandie Go
<Go一家>
渡米11年。USACA州在住。
<家族>
母:Sandie(筆者)
基本は専業主婦、時々フリーランスライター。自閉症児育児歴、16年。
父:Mandy
酒と本がないと生きていけない、自閉研究者。最近の趣味は子供と始めたバイオリンとゴルフ。
子供:K(男)
重度自閉症。16歳
子供:E(女)
高機能自閉症。10歳

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ブログランキング

クリックお願いします
にほんブログ村 子育てブログ 自閉症児育児へ
にほんブログ村
にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ
にほんブログ村 FC2写真ブログランキング ↓↓義援金バナー貼りました。ご協力よろしくお願いします。 FC2「東北地方太平洋沖地震」義援金募集 一日1回クリックするだけで寄付金が加算されるサイトです。 ホスピタリティクリック募金

リンクさせてください

いつもご訪問&コメントありがとうございます♪

FC2カウンター

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

検索フォーム

RSSリンクの表示

更新で植林♪

QRコード

QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。